八ヶ岳、南アルプスがダイナミックに見える時期。もうすぐ春が来ます。

八ヶ岳、南アルプスがダイナミックに見える時期。もうすぐ春が来ます。

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私が一番好きな季節です。

山のてっぺんはまだ冬なんですが、

ふもとには、春が少しずつ来ています。

風がないときは、お天道様のやさしい光でポカポカになり、

まぶたが つい 重くなってきます。

 

八ヶ岳のお酒の蔵元、谷桜酒造さんの蔵開きが三月上旬にあります。

ここの社長さんがお酒の気持ちを見学者に伝えてくださいます。

きりっとした、香りよい日本酒が味わえます。

 

 

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八ヶ岳の山麓と南アルプスの麓周辺には、

日本酒の醸造元が数件あります。

パンもそうですが、日本酒も醗酵が大事になります。

醗酵するところの環境は、

パンも同じく美味しい水、美味しい空気、やさしい心。

こんな環境でパンが作れること、感謝いたします。

 

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