八ヶ岳、南アルプスがダイナミックに見える時期。もうすぐ春が来ます。
八ヶ岳の山麓と南アルプスの麓周辺には、
日本酒の醸造元が数件あります。
パンもそうですが、日本酒も醗酵が大事になります。
醗酵するところの環境は、
パンも同じく美味しい水、美味しい空気、やさしい心。
こんな環境でパンが作れること、感謝いたします。
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