至福のひととき

まず、辛口のシャンパンからいこうか。　そうですね・・乾杯

あるお宅へ伺った時の１コマです。テーブルにはシャンパングラス、白ワイン

グラス、赤ワイングラス（食事の時）、チョット大き目の赤ワイングラス（食後に）

テーブルには、オードブルとして何種類かのチーズ。シャンパンの産地、何年

もの等々情景を浮かべるうちに、次にイタリア産の白ワイン丸っこい瓶変わっ

た形だ北イタリアの白ワインだそうだ。テーブルには軽めに焼いた鯛と蛸香り

よいオリーブオイルのソースがかかっている　　うまい　　口直しにパン屋のお

やじのところのバゲット　今回は２種類焼いてきたレトロ調の天然酵母のバゲ

ットとドライイーストの細バゲット。パンも旨い。

あっという間に瓶が空になり次に赤ワインやはり北イタリア産である。知的な

香りがして品の良い味美味しい・・テーブルにはバルサミコと赤ワインで作った

ソースがかかったお肉が出てきた。会話をしながら奥様がさりげなく出してくだ

さる。お招きいただいたご夫婦のおもてなしの心が伝わってくる。有難う御座

います。最後にスペイン産の赤ワインこれは年代物だ。大事にねかせたワイ

ンだテキャンタに移し空気を含ませいただくしっかりした香りが大きなワイング

ラスから漂ってくる。あっという間に４時間が過ぎた。至福のひととき有難う御

座います。